La fabrication

Les saucissons sont fabriqués dans la salaison familiale qui a été créée il y a plus de 80 ans. Elle se trouve à Grézieu le Marché, au coeur des Monts du Lyonnais, terre noble et authentique par excellence, ou tradition du « bien manger » rime avec qualité du « bien-vivre ».

Depuis toujours, les produits sont réalisés dans le même respect de la tradition et du savoir-faire. Nous utilisons des matières premières d’excellente qualité, les boyaux sont naturels et nous attachons nos saucissons à la main avec une ficelle.

Chaque variété proposée permet de découvrir une saveur différente. L’air vivifiant et revigorant de notre région favorise naturellement le séchage de nos saucissons en leur conférant cette inégalable onctuosité qui fait la différence.