Composition
Le Jambon Falorni demi-Ghianda
38,00€ – 42,00€
Poids 1000 gFabriqué à partir d’une partie du jambon sec de haute qualité et frotté avec du poivre pour lui apporter une touche aromatique, ce jambon est coupé et ensuite “habillé” pour ressembler à un gland (ghianda en italien). Sa saveur forte se développe lors d’un affinage supplémentaire au cours du processus de maturation. Il doit être tranché et dégusté lentement.